На каждые 100 человек, ранее посещавших бары, кафе и рестораны, 60 уже не являются их клиентами. Многие давно смирились с такой статистикой, считая, что вернуть докарантинные мощности своему бизнесу невозможно. 

Мы проанализировали опыт успешных ресторанных кейсов и собрали для вас 10 действительно работающих способов поддержания бизнеса на плаву во время кризиса. 

Что следует сделать в первую очередь, чтобы поддержать рестораны в карантин?

Привести в порядок или начать собирать клиентскую базу с номерами телефонов гостей.

Она пригодится для маркетинговых исследований, ремаркетинга, рассылок.

Автоматизировать работу основных рабочих процессов.

Прием заказов и бронирование столиков напрямую с любого девайса, бесконтактные оплата и прием чаевых, программа лояльности, сокращение расходов на персонал. 

Подключить безопасное, интерактивное меню, чтобы сократить расходы и повысить продажи.

Промокоды можно разместить на столах, телеграмм-каналах и других ресурсах.

Это максимальная безопасность для гостей и сотрудников плюс они получают доступ к меню и заказу через свой смартфон на любом языке. 

Организовать прямую видеотрансляцию с кухни. 

Клиенты смогут убедиться, насколько тщательно у вас налажен производственный процесс и соблюдаются противоэпидемические правила. 

Добавить в меню полуфабрикаты. 

Это позволит максимально расширить ассортимент заказов и заинтересовать ту аудиторию, которая любит готовить дома. 

Ввести промокоды для привлечения перспективных клиентов и сотрудничества с партнерскими сетями.

Промокоды можно разместить на столах, телеграмм-каналах и других ресурсах.

UGC (генерируемый клиентами контент)

Предложите своим клиентам заказать еду из вашего заведения, сделать фотографии и поделиться ими в соцсетях, отметив вас. Автора лучшего фото наградите. 

Обновить программу лояльности.

А лучше оптимизировать ее с помощью приложения, начисляя групповые или индивидуальные скидки и бонусы постоянным клиентам.

Создать мастер-классы по кулинарии.

С помощью камер на кухне ресторана на время карантина можно без отрыва от производства научить людей готовить оригинальные блюда “От шефа”, не выходя из дома.

Доставлять еду на дом и организовать самовывоз.

С подключенным интерактивным меню — это возможность оставаться в плюсе в период самых жестких карантинных ограничений.

Способов может быть намного больше, а для каждого заведения список может быть индивидуален. Не бойтесь пробовать новое, модернизировать, а иногда рисковать. Главное, делайте это грамотно и под прикрытием правильных приложений.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Комментарий (0)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *